Eenvoudige aardappelballetjes die vanbinnen zacht zijn en vanbuiten een knapperig korstje hebben, perfect voor het kerstavondaperitief. Gemakkelijk te vormen deeg, ideaal om in de airfryer of oven te bakken.
Stap 1 van 7: Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn.
Stap 2 van 7: Giet de aardappelen af en stamp ze met een aardappelstamper of vork tot een klontvrije puree.
Stap 3 van 7: Voeg aan de puree 3-4 eetlepels geraspte parmezaan, 1 ei en een snufje zout toe; meng goed.
Stap 4 van 7: Meng er 2-3 eetlepels bloem type 00 of maïszetmeel door om een zacht maar kneedbaar deeg te krijgen; pas de hoeveelheid indien nodig aan.
Stap 5 van 7: Vet je handen licht in en vorm balletjes van het deeg.
Stap 6 van 7: Bakken: in de airfryer op 190°C gedurende ongeveer 10 minuten; in een voorverwarmde oven op 200°C ongeveer 15 minuten, of totdat ze goudbruin zijn en een korstje hebben.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk
Stap 7 van 7: Serveer warm als feestelijk aperitief.
| Gemiddelde waarden | Per portie108 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 606 kJ145 kcal | 561 kJ134 kcal |
| Vetten | 4,36 g | 4,04 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2,39 g | 2,21 g |
| Koolhydraten | 20,02 g | 18,54 g |
| waarvan suikers | 0,41 g | 0,38 g |
| Vezels | 1,2 g | 1,11 g |
| Eiwitten | 6,92 g | 6,41 g |
| Zout | 0,19 g | 0,18 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
