Eten jullie wel eens bruschetta als lunch? Ik wel.. vooral in de zomer. Ik gebruik frise, brood en alle verse ingrediënten die het seizoen mij biedt. Ook in de herfst is het leuk om allerlei smaken te maken.. na die met broccoli komt deze versie.. volgens mij nog lekkerder!
Stap 1 van 3: Ik heb de olie in de pan gegoten en de fijn gesneden ui zachtjes laten slinken. Ik heb de rozijnen toegevoegd, die ik eerder in water had geweekt en uitgeknepen.
Stap 2 van 3: Ik heb de eveneens fijn gesneden radicchio toegevoegd. Ik heb gezouten en laten garen. Toen het bijna gaar was heb ik de suiker en de azijn toegevoegd.
Stap 3 van 3: Het is ook uitstekend als bijgerecht. In dit geval heb ik het op de bruschetta gebruikt samen met smeerkaas, taggiasca-olijven en hazelnoten.
Recept van MescolaBene
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Melk en Noten
| Gemiddelde waarden | Per portie245 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.170 kJ280 kcal | 478 kJ114 kcal |
| Vetten | 11,56 g | 4,72 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,16 g | 1,29 g |
| Koolhydraten | 36,21 g | 14,78 g |
| waarvan suikers | 20,48 g | 8,36 g |
| Vezels | 4,39 g | 1,79 g |
| Eiwitten | 8,75 g | 3,57 g |
| Zout | 0,34 g | 0,14 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
