Gekonfijte sinaasappel, perfect om desserts mee te versieren of om aan het einde van een kerstdiner te serveren, samen met noten. De plakjes kunnen worden bedekt met gesmolten chocolade of pistachegranulaat, of door kristalsuiker worden gehaald om ze nog lekkerder te maken. Een klein juweeltje om te maken in de meest magische en geurige periode van het jaar.
Was de sinaasappels goed onder stromend water. Droog ze af en snijd ze vervolgens in niet te dunne plakjes.
Bereid een siroop met suiker en water en kook daarin de sinaasappelschijfjes ongeveer een half uur, tot de siroop is ingekookt.
Laat ze uitlekken en goed drogen op een rooster. Je kunt ook de oven op 60 graden, statisch, gebruiken, maar let erop dat ze niet te veel uitdrogen.
Gekonfijte sinaasappels kunnen worden bewaard in een goed afgesloten glazen pot en op een koele, droge plaats worden gezet.
Let op: kies een volledig eetbare sinaasappel, van vruchtvlees tot schil. Niet alle sinaasappels garanderen dat de schil eetbaar is.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 124,07 |
| Koolhydraten (g) | 31,52 |
| waarvan suikers (g) | 31,52 |
| Vetten (g) | 0,15 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 0,53 |
| Vezels (g) | 1,21 |
