Lam gemarineerd in rode wijn en gekookt met wortelen, aardappelen, laurier, rozemarijn en jeneverbessen. Een eenvoudig en smaakvol recept, ideaal voor 3 personen.
Stap 1 van 9: Leg de stukken lam in een kom.
Stap 2 van 9: Voeg de in schijfjes gesneden wortelen, de in plakken gesneden ui, enkele laurierblaadjes en enkele takjes rozemarijn toe.
Stap 3 van 9: Voeg de jeneverbessen toe (ongeveer een theelepel) en giet het glas rode wijn erbij.
Stap 4 van 9: Meng goed en laat minstens 2 uur marineren in de koelkast.
Stap 5 van 9: Laat het lam en de groenten uitlekken uit de marinade.
Stap 6 van 9: Voeg de in stukken gesneden aardappelen toe, breng op smaak met zout en olijfolie.
Stap 7 van 9: Bak alles ongeveer 10 minuten aan in een braadpan.
Recept van
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat nikkel
Stap 8 van 9: Giet er 1 glas water bij, dek af en laat ongeveer 50 minuten koken, tot het lam mals is.
Stap 9 van 9: Breng op smaak met zout en voeg, indien nodig, tijdens het koken wat extra water toe om de saus op peil te houden.
| Gemiddelde waarden | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 630 kJ151 kcal |
| Vetten | 9,02 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,39 g |
| Koolhydraten | 4,21 g |
| waarvan suikers | 1,09 g |
| Vezels | 0,62 g |
| Eiwitten | 7,59 g |
| Zout | 0,05 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerd
