Makkelijke en snelle zeebaarsfilets in de pan, bereid met cherrytomaatjes, aardappelen, witte wijn en peterselie. Een lichte en geurige visgerecht, perfect voor een lunch of familiediner.
Ontdooi de zeebaarsfilets en controleer of er geen graatjes achtergebleven zijn; dep ze daarna voorzichtig droog met keukenpapier.
Verwarm een ruime antiaanbakpan met een scheut extra vergine olijfolie en een hele teent knoflook.
Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe, voeg licht zout toe en laat ze koken tot ze hun sap beginnen los te laten.
Voeg de aardappel toe, in dunne plakjes gesneden, en laat die een paar minuten zacht worden in de smaakmakers.
Leg de zeebaarsfilets in de pan en laat ze voorzichtig bakken; blus vervolgens af met de witte wijn.
Dek af met een deksel en laat nog enkele minuten garen, tot de vis zacht is en perfect gaar.
Zet het vuur uit, werk af met een scheutje rauwe olie, gemalen zwarte peper en gehakte peterselie, en serveer meteen.
Serveer de zeebaarsfilets goed heet, samen met het kookvocht en, indien gewenst, met knapperig brood.
Ruime antiaanbakpan
Deksel
Bewaar de zeebaarsfilets in de pan in de koelkast, in een luchtdichte bak, maximaal 24 uur. Het is aan te raden ze goed warm te consumeren en het reeds bereide gerecht niet in te vriezen.
Een eenvoudig en snel visgerecht met mediterrane smaak. Ook ideaal om te maken met reeds ontdooide diepgevroren zeebaarsfilets, voor een lichte en smakelijke maaltijd.
Italia
| Energie (kcal) | 75,75 |
| Koolhydraten (g) | 3,61 |
| waarvan suikers (g) | 0,35 |
| Vetten (g) | 0,62 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,15 |
| Eiwitten (g) | 14 |
| Vezels (g) | 0,42 |
| Zout (g) | 0,09 |
