Eenvoudige en snelle hartige focaccia met dun gesneden venkel, krokant aan de bovenkant dankzij het paneermeel en de extra vierge olijfolie.
Stap 1 van 9: Verwarm de oven voor op 220°C en bereid een rechthoekige bakplaat (ongeveer 30x40 cm) voor door deze te bekleden met bakpapier.
Stap 2 van 9: Meng in een kom de bloem, de geraspte parmezaan, het zout en de peper.
Stap 3 van 9: Voeg het water en de extra vierge olijfolie toe en meng tot een glad beslag.
Stap 4 van 9: Zet het beslag opzij en snijd de venkel heel dun met een mandoline.
Stap 5 van 9: Voeg de venkel toe aan het beslag en spatel voorzichtig erdoor.
Stap 6 van 9: Vet de bakplaat in met een beetje olie, bestrooi met paneermeel en verdeel het beslag met de venkel gelijkmatig over de bakplaat.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 6 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk
Stap 7 van 9: Bestrooi het oppervlak met paneermeel en een scheutje extra vierge olijfolie.
Stap 8 van 9: Bak op de onderste richel van de voorverwarmde oven op 220°C gedurende 40-45 minuten; bak nog enkele minuten langer als het niet knapperig genoeg is en dek af met aluminiumfolie als het te donker wordt.
Stap 9 van 9: Haal uit de oven, laat licht afkoelen, snijd in stukken en serveer.
| Gemiddelde waarden | Per portie80 g · 1 van 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Vetten | 1,66 g | 2,07 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,93 g | 1,16 g |
| Koolhydraten | 24,28 g | 30,35 g |
| waarvan suikers | 0,98 g | 1,23 g |
| Vezels | 1,65 g | 2,06 g |
| Eiwitten | 5,82 g | 7,27 g |
| Zout | 0,14 g | 0,17 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
