Een heerlijk Italiaans voorgerecht met pasta, walnotenpesto, zongedroogde tomaten en krokante pancetta.
Stap 1 van 5: Doe de walnoten, de zongedroogde tomaten, de parmezaan in stukken, de olie, het zout en de peper in een mixer en mix tot een compacte en homogene structuur is verkregen.
Stap 2 van 5: Kook de pasta in ruim kokend gezouten water.
Stap 3 van 5: Bak ondertussen de pancetta in een pan tot die mooi goudbruin is. Houd een beetje apart om het gerecht te garneren.
Stap 4 van 5: Giet de pasta af in de pan met de pancetta, voeg de walnotenpesto en wat kookwater toe en meng tot het romig is.
Stap 5 van 5: Schep op, garneer met de eerder apart gehouden pancetta, een scheutje rauwe olie en serveer.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Melk en Noten
| Gemiddelde waarden | Per portie289 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 5.389 kJ1.288 kcal | 1.868 kJ446 kcal |
| Vetten | 72,67 g | 25,19 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 19,99 g | 6,93 g |
| Koolhydraten | 119,44 g | 41,4 g |
| waarvan suikers | 12,9 g | 4,47 g |
| Vezels | 7,27 g | 2,52 g |
| Eiwitten | 42,78 g | 14,83 g |
| Zout | 0,23 g | 0,08 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
