Een klassieker uit de Romeinse keuken, Gnocchetti alla Gricia is een smakelijk en snel te bereiden hoofdgerecht, perfect voor elke gelegenheid.
Stap 1 van 5: Bak de guanciale in reepjes op laag vuur in een pan.
Stap 2 van 5: Wanneer de guanciale krokant is, leg deze dan op keukenpapier en zet apart.
Stap 3 van 5: Voeg in dezelfde pan de gnocchetti toe, voeg een glas water toe en kook enkele minuten.
Stap 4 van 5: Zet het vuur uit, voeg de pecorino toe en roer goed door.
Stap 5 van 5: Werk af met de krokante guanciale en een snufje peper.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Lactose te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk
| Gemiddelde waarden | Per portie270 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.433 kJ1.060 kcal | 1.642 kJ392 kcal |
| Vetten | 41,45 g | 15,35 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6,21 g | 2,3 g |
| Koolhydraten | 140,05 g | 51,87 g |
| waarvan suikers | 5,05 g | 1,87 g |
| Vezels | 5,99 g | 2,22 g |
| Eiwitten | 32,29 g | 11,96 g |
| Zout | 1,13 g | 0,42 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
