Een eenvoudig en smakelijk recept voor Chinese gnocchi met knapperige groenten en een smaakvolle dressing op basis van sojasaus, gember en sesamzaadjes.
Stap 1 van 9: Meng de tipo 00-bloem, de rijstbloem en al het water.
Stap 2 van 9: Zodra al het meel is opgenomen, kneed je het snel, dek af met folie en zet apart.
Stap 3 van 9: Bak de groenten ongeveer 5-7 minuten in een pan; ze moeten knapperig blijven (stoom de broccoli vooraf).
Stap 4 van 9: Voeg het mengsel van sojasaus, gember, knoflook en sesamzaadjes toe aan de groenten en meng alles.
Stap 5 van 9: Neem het deeg weer erbij, rol er een streng van en snijd kleine stukjes.
Stap 6 van 9: Druk ze voorzichtig plat met je vinger zodat ze de klassieke vorm krijgen.
Kook 6-7 minuten in gezouten kokend water (afhankelijk van de dikte).
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Soja en Sesam
Stap 8 van 9: Giet direct af in de pan en meng goed.
Stap 9 van 9: Schep op borden en voeg verse lente-ui of extra sesamzaadjes toe.
| Gemiddelde waarden | Per portie525 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.342 kJ560 kcal | 446 kJ107 kcal |
| Vetten | 1,47 g | 0,28 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,21 g | 0,04 g |
| Koolhydraten | 116,66 g | 22,22 g |
| waarvan suikers | 18,9 g | 3,6 g |
| Vezels | 13,07 g | 2,49 g |
| Eiwitten | 21 g | 4 g |
| Zout | 0,16 g | 0,03 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
