Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg een rol bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Verdeel de speck, de mozzarella of scamorza en de stracchino gelijkmatig over het bladerdeeg.
Bedek met de tweede rol bladerdeeg en sluit de randen goed af.
Prik met een vork gaatjes in het oppervlak om te voorkomen dat het te veel opbolt tijdens het bakken.
Bak ongeveer 20 minuten of totdat het oppervlak goudbruin is.
Laat iets afkoelen, snijd in blokjes en serveer.
Oven
Bakplaat
Bakpapier
Vork
Perfect voor een aperitief of een snelle avondmaaltijd.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 298,33 |
| Koolhydraten (g) | 9,73 |
| waarvan suikers (g) | 0,61 |
| Vetten (g) | 19,91 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 9,23 |
| Eiwitten (g) | 20,09 |
| Vezels (g) | 0,33 |
| Zout (g) | 0,77 |
