Een snel en eenvoudig recept om 'cec-elle' te maken, een kruising tussen piadine en crêpes, op basis van kikkererwten. Perfect voor een snelle en lactosevrije lunch.
Meng in een kom de gekookte kikkererwten, de bloem en het water.
Mix alles tot een homogeen mengsel.
Verhit een antiaanbakpan en giet er een pollepel van het mengsel in.
Bak ongeveer 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
Herhaal dit met de rest van het beslag.
Blender
Antiaanbakpan
Je kunt de cec-elle vullen met ingrediënten naar keuze, zoals groenten, kaas of vleeswaren.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 355,5 |
| Koolhydraten (g) | 57,55 |
| waarvan suikers (g) | 3,33 |
| Vetten (g) | 4,11 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,53 |
| Eiwitten (g) | 19,77 |
| Vezels (g) | 11,62 |
| Zout (g) | 0,01 |
