Fruit de gesnipperde ui en de champignons 5 minuten in een pan.
Voeg de worst zonder darm toe en blus af met een half glas witte wijn.
Laat ongeveer 10 minuten koken en breng op smaak met zout.
Snijd de aardappel in dunne plakjes met een mandoline, spoel af en droog met een doek.
Verdeel de geraspte mozzarella over een met bakpapier beklede bakplaat.
Leg de overlappende aardappelschijfjes erop, breng op smaak met een snufje zout en een scheutje olie.
Bak in de oven op 190° gedurende 25 minuten.
Voeg de vulling van worst en champignons toe op de nog warme aardappelbodem.
Rol alles op en serveer.
Mandoline
Bakplaat
Bakpapier
Glutenvrij recept, ideaal als hoofdgerecht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 126,96 |
| Koolhydraten (g) | 2,75 |
| waarvan suikers (g) | 1,04 |
| Vetten (g) | 7,76 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 3,4 |
| Eiwitten (g) | 6,23 |
| Vezels (g) | 0,52 |
| Zout (g) | 0,23 |
