Een heerlijk Italiaans eenpansgerecht, perfect voor de herfst, dat de zoete smaak van pompoen combineert met worst en smeltende mozzarella.
Stap 1 van 9: Fruit in een pan de knoflookteentjes met wat olie en de verse chilipeper.
Stap 2 van 9: Voeg de schoongemaakte en in stukjes gesneden pompoen toe, een glas water en laat afgedekt koken tot ze zacht is.
Stap 3 van 9: Breng op smaak met zout en mix bijna alle pompoen, terwijl je enkele stukjes in de pan laat.
Stap 4 van 9: Voeg de worst toe zonder vel, blus af met de rode wijn en laat de alcohol verdampen.
Stap 5 van 9: Meng de gekookte rijst met de pompoencrème, de mozzarella, de worst en de geraspte pecorino.
Stap 6 van 9: Meng alle ingrediënten goed en doe het mengsel in een ovenschaal.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 5 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat lactose · Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Melk · Te controleren allergenen: Gluten
Stap 7 van 9: Bestrooi het oppervlak met parmezaan en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende 20 minuten.
Stap 8 van 9: Zet de grill de laatste 3-4 minuten aan om het oppervlak te bruinen.
Stap 9 van 9: Laat iets afkoelen voor het serveren.
| Gemiddelde waarden | Per portie462 g · 1 van 5 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.505 kJ838 kcal | 759 kJ181 kcal |
| Vetten | 33,59 g | 7,27 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 14,55 g | 3,15 g |
| Koolhydraten | 87,64 g | 18,97 g |
| waarvan suikers | 5,59 g | 1,21 g |
| Vezels | 1,48 g | 0,32 g |
| Eiwitten | 32,34 g | 7 g |
| Zout | 1,02 g | 0,22 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerdTe controleren
