Een sbrisolona-taart gevuld met ricotta en bosbessenjam, gemakkelijk en snel te maken. De bodem is een snel deeg, vergelijkbaar met deeg voor zoete taart, dat bovenop wordt verkruimeld voor die kenmerkende kruimelige structuur.
Verwarm de oven voor op 170°C in ventilatiestand.
Maak het deeg: meng in een kom het hele ei, de eidooier, de suiker, de zonnebloemolie, de bloem en het bakpoeder.
Meng eerst met een vork en werk daarna verder met je handen tot je een stevig deeg hebt.
Verdeel het deeg in twee delen: het ene deel dient als bodem en het andere wordt bovenop verkruimeld.
Druk het deel voor de bodem goed aan in de vorm van 20 cm.
Vul met een laag ricotta en daarna een laag bosbessenjam.
Verkruimel het andere deel van het deeg over de vulling zodat het oppervlak bedekt is.
Bak in de voorverwarmde heteluchtoven op 170°C gedurende ongeveer 30 minuten, of tot het oppervlak goudbruin is.
Haal uit de oven, laat kort afkoelen en serveer.
Vorm van 20 cm
Kom
Vork
Recept van @sabrina_abate, gedeeld op Instagram door @foodiecooklab.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 256,22 |
| Koolhydraten (g) | 47,25 |
| waarvan suikers (g) | 18,14 |
| Vetten (g) | 4,76 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,42 |
| Eiwitten (g) | 8,51 |
| Vezels (g) | 1,09 |
| Zout (g) | 0,07 |
