Een snelle en lekkere mousse op basis van rijpe peren en chocolade: slechts 2 ingrediënten (plus optionele kaneel). Je maakt hem door de peren te koken, te mixen met de gesmolten chocolade en hem in de koelkast te laten opstijven.
Schil de peren en snijd ze in plakjes.
Kook de peren in een pan met een scheutje water ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, tot ze zacht zijn.
Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie.
Mix de zachte peren samen met de gesmolten chocolade tot een gladde crème.
Verdeel de crème over vormpjes of bakjes naar wens.
Laat minstens 3-4 uur in de koelkast staan tot de mousse stevig is geworden.
Bestrooi vlak voor serveren met royaal cacao en voeg, indien gewenst, een snuf kaneel toe.
Koekenpan
Blender of staafmixer
Kom voor au bain-marie
Vormpjes of bakjes
Koelkast
Bewaren in de koelkast tot consumptie (liefst binnen 2-3 dagen).
Italia
| Energie (kcal) | 170,25 |
| Koolhydraten (g) | 19,23 |
| waarvan suikers (g) | 19,23 |
| Vetten (g) | 9,16 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 5,49 |
| Eiwitten (g) | 2,06 |
| Vezels (g) | 3,65 |
| Zout (g) | 0,03 |
