Recept van Foodiecooklab
Een taart zonder bloem op basis van peren, bittere cacao en amaretti: zacht, vochtig en geurig, ook perfect in een glutenvrije versie met gecertificeerde glutenvrije amaretti.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: Snijd de peren in stukjes en bak ze in een pan met de boter en de suiker tot ze zacht zijn; laat lauw worden.
Stap 2 van 6: Prak de gekookte peren grof tot een puree.
Stap 3 van 6: Verkruimel in een kom de amaretti en voeg de ongezoete cacao en een snufje zout toe.
Stap 4 van 6: Voeg de perenpuree toe aan het mengsel van amaretti en cacao, voeg dan het ei toe en meng goed tot alles goed is opgenomen.
Stap 5 van 6: Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde vorm van 20 cm; bestrooi het oppervlak met een beetje suiker.
Stap 6 van 6: Bak in een statische oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten. De taart is klaar wanneer hij loskomt van de randen maar in het midden nog vochtig blijft.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Eieren, Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie111 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 868 kJ207 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Vetten | 7,55 g | 6,79 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3,44 g | 3,09 g |
| Koolhydraten | 27,86 g | 25,04 g |
| waarvan suikers | 27,82 g | 25,01 g |
| Vezels | 2,75 g | 2,47 g |
| Eiwitten | 2,15 g | 1,93 g |
| Zout | 0,02 g | 0,02 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
