Een zachte en lichte cheesecake, glutenvrij en zonder toegevoegde suikers, bedoeld voor een vorm van 12 cm diameter. Vergeet niet de hoeveelheden en baktijd evenredig te verhogen voor grotere vormen (bijv. voor 20 cm alles maal 3 en minstens 40–45 minuten bakken).
Verwarm de airfryer voor op 160°C of de oven op 170°C.
Meng in een kom de roomkaas, de Griekse yoghurt en de smeerpasta; roer tot een homogene crème.
Voeg het maïszetmeel en het ei toe; meng de ingrediënten goed tot een glad beslag.
Giet het mengsel in een vorm van 12 cm diameter en strijk het oppervlak glad.
Bak: in de airfryer op 160°C gedurende ongeveer 22 minuten of in een statische oven op 170°C gedurende 25–30 minuten (controleer de gaarheid: het oppervlak moet stevig zijn).
Laat volledig afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt; zet hem daarna in de koelkast als je hem koud wilt serveren.
Vorm van 12 cm diameter
Airfryer of oven
Kom
Garde of lepel om te mengen
Voor een grotere vorm (bijv. 20 cm) vermenigvuldig je de hoeveelheden met 3 en bak je minstens 40–45 minuten.
Stati Uniti d'America
