Eenvoudige en vegan versie van de klassieke chocoladesalami: zonder boter en zonder rauwe eieren, ook ideaal voor wie een vegan dieet volgt.
Smelt de chocolade au bain-marie samen met de koffie en roer tot een gladde crème.
Verkruimel ondertussen de koekjes en hak de noten; doe ze in een kom.
Meng de gesmolten chocolade met de verkruimelde koekjes en de noten en meng alles goed.
Vorm een salami van het mengsel en wikkel hem in plasticfolie, waarbij je hem goed aandrukt.
Zet de salami minstens 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Wanneer hij stevig is, bestuif royaal met poedersuiker voor het serveren.
Kom
Klein pannetje voor au bain-marie
Vershoudfolie
Lepel of spatel
Bewaren in de koelkast, gewikkeld in vershoudfolie, gedurende 2-3 dagen
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 434,17 |
| Koolhydraten (g) | 38,63 |
| waarvan suikers (g) | 27,91 |
| Vetten (g) | 27,93 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 10,78 |
| Eiwitten (g) | 6,84 |
| Vezels (g) | 5,29 |
| Zout (g) | 0,05 |
