Ontdek hoe je in enkele minuten een perfecte cacio e pepe bereidt met ingrediënten van hoge kwaliteit en eenvoudige trucs voor een gladde en smaakvolle crème.
Kies ingrediënten van hoge kwaliteit, zoals pici en cacio.
Mix de pecorino met het kookvocht tot een gladde crème.
Rooster de zwarte peper voordat je hem maalt of fijnstampt.
Giet de pasta 4 minuten voor het einde van de kooktijd af en laat hem in de pan verder garen.
Voeg kookvocht toe om een perfecte romige saus te creëren.
Blender
Pan
Serveer het gerecht met een goede Toscaanse wijn.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 311,88 |
| Koolhydraten (g) | 30,8 |
| waarvan suikers (g) | 1,59 |
| Vetten (g) | 14,12 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 7,08 |
| Eiwitten (g) | 14,5 |
| Vezels (g) | 1,5 |
| Zout (g) | 0,87 |
