Snelle mugcake uit de magnetron, ideaal voor een snelle snack. Basisversie met eiwitten (of een heel ei) en de mogelijkheid om suiker en melk te vervangen door vegan/zero-alternatieven. Zeer eenvoudige bereiding en enkele minuten bakken in de magnetron in een mok.
Doe in een ruime mok de eiwitten (of het hele ei) met de suiker en klop lichtjes.
Voeg de bloem, het bakpoeder en het vanille-extract (indien gebruikt) toe en meng tot een homogeen mengsel.
Roer de olie en de melk (of plantaardige drank) erdoor en meng goed tot alles is opgenomen.
Zet de mok in de magnetron. Kook op maximaal vermogen gedurende 1 minuut en 30 seconden.
Open de magnetrondeur enkele seconden zodat de warmte zich kan stabiliseren, zet de mok daarna terug en bak nog ongeveer 1 minuut en 30 seconden, of tot de mugcake vanbinnen gaar is.
Laat enkele minuten lauw worden voor consumptie.
Magnetron
Ruime mok
Lepel om te mengen
Indicatieve tijden voor een huishoudelijke magnetron: stel vermogen en tijd af op je eigen apparaat. Variatie: vervang suiker en melk door caloriearme of vegan alternatieven.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 147,41 |
| Koolhydraten (g) | 29,07 |
| waarvan suikers (g) | 15,34 |
| Vetten (g) | 0,19 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,06 |
| Eiwitten (g) | 7,24 |
| Vezels (g) | 0,42 |
| Zout (g) | 0,27 |
