Wentel de kip aan beide kanten door de bloem en verwijder het overtollige meel.
Smelt een klontje boter in een pan en voeg, wanneer die goed heet is, de kipplakken toe en bak ze aan beide kanten tot ze mooi goudbruin zijn.
Haal de kip uit de pan, voeg de in plakjes gesneden champignons toe, breng op smaak met zout, peper en peterselie en bak gaar.
Doe de kip opnieuw in de pan, voeg een klein kopje melk of heet water toe, een snufje bloem en kook nog 5-7 minuten op hoog vuur tot de saus is ingedikt.
Eenvoudig en snel recept, ideaal voor een smakelijk diner.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 143,56 |
| Koolhydraten (g) | 1,5 |
| waarvan suikers (g) | 1,5 |
| Vetten (g) | 10,91 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,07 |
| Eiwitten (g) | 9,23 |
| Vezels (g) | 0,7 |
| Zout (g) | 0,04 |
