De eenvoudigste, lekkerste en meest iconische appeltaart: een bloemloze versie (dus glutenvrij) en heel luchtig, perfect in een kleine vorm of aan te passen door de hoeveelheden te verhogen.
Verwarm de airfryer of oven voor op 160°C.
Meng in een kom het ei met de ricotta tot een glad mengsel.
Voeg de maïzena en de ahornsiroop (of de gekozen zoetstof) toe en meng goed.
Spatel de in kleine blokjes gesneden appel erdoor.
Giet het mengsel in een vorm van 12 cm die geschikt is voor de airfryer of oven.
Als u een airfryer gebruikt, giet dan een glas water op de bodem van de airfryer om tijdens het bakken stoom te creëren (dit helpt de taart extra luchtig te maken).
Bak 25 minuten op 160°C (vergroten bij grotere vormen de hoeveelheden en baktijden; bijvoorbeeld: voor een vorm van 20 cm vermenigvuldigt u de hoeveelheden met 3 en bakt u minstens 40 minuten).
Laat volledig afkoelen voordat u de taart uit de vorm haalt.
Serveer lauwwarm of koud.
Vorm van 12 cm
Airfryer of oven
Kom
Garde of lepel
Bewaar 2-3 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje
Als de vorm groter is, verhoog dan de hoeveelheden evenredig en verleng de baktijd. Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 2-3 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 139,5 |
| Koolhydraten (g) | 12,01 |
| waarvan suikers (g) | 6,93 |
| Vetten (g) | 7,4 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,31 |
| Eiwitten (g) | 6,77 |
| Vezels (g) | 0,41 |
| Zout (g) | 0,07 |
