Eenvoudige en knapperige zelfgemaakte crackers, bereid met havervlokken, gemengde zaden, water, extra vierge olijfolie en zout. Een snel, puur en van nature glutenvrij recept, perfect als gezonde snack of om te serveren met sauzen en kazen.
Doe de havervlokken, gemengde zaden, het water, de extra vierge olijfolie en een snufje zout in een kom.
Meng goed tot je een homogeen en compact mengsel verkrijgt en laat het vervolgens 15 minuten rusten.
Rol het deeg met behulp van een deegroller uit tussen twee vellen bakpapier tot het dun en gelijkmatig is.
Snijd de crackers in de gewenste vorm en leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, tot ze licht goudbruin zijn.
Laat ze volledig afkoelen voordat je ze losmaakt en serveert, zodat ze knapperiger worden.
Bakpapier
Deegroller
Bakplaat
Bewaar de volledig afgekoelde crackers 3-4 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Vermijd vocht en warmtebronnen om ze knapperig te houden; je kunt ze ook gebakken en goed afgesloten invriezen.
Glutenvrij recept als gecertificeerde glutenvrije havervlokken worden gebruikt.
Italia, Emilia Romagna
