푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
바삭한 겉과 리코타, 바닐라 요거트, 복숭아가 들어간 부드러운 속이 조화를 이루는 쉽고 빠른 여름용 크럼블 타르트입니다. 밀대 없이 손으로 반죽해 만들며, 짧게 냉장 휴지한 뒤 차갑게 서빙하면 가장 좋습니다.
전체 7단계 중 1단계: 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 레몬 껍질, 소금을 섞는다. 차가운 버터를 깍둑썰기해 넣고 손끝으로 큰 부스러기처럼 될 때까지 비빈다.
전체 7단계 중 2단계: 달걀을 넣고 너무 뭉치지 않도록 필요한 만큼만 반죽한다. 속을 준비하는 동안 반죽을 냉장고에 넣어 둔다.
전체 7단계 중 3단계: 리코타, 요거트, 달걀, 설탕, 레몬 껍질을 섞어 매끄럽고 균일한 크림이 될 때까지 저어 준다.
전체 7단계 중 4단계: 복숭아를 씻어 조각으로 자르고 씨를 제거한다. 지름 23cm 틀에 버터를 바른다.
전체 7단계 중 5단계: 틀 바닥에 부스러기 반죽의 약 2/3을 펼쳐 살짝 눌러 준다. 그 위에 필링 크림을 붓고 복숭아 조각을 올린다.
전체 7단계 중 6단계: 남은 반죽을 위에 덮되 너무 세게 누르지 않는다. 예열한 170°C의 일반 오븐에서 45-50분간 노릇해질 때까지 굽는다.
전체 7단계 중 7단계: 크럼블을 완전히 식힌 뒤, 자르기 좋게 더 단단해지도록 서빙하기 전 냉장고에서 1-2시간 휴지시킨다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
