푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
valechecucina의 레시피
파스타 마타와 아스파라거스, 양젖 리코타를 곁들인 짭짤한 타르트를 만나 보세요. 이탈리아 전통의 엄선된 재료와 풍부한 맛이 어우러진 요리입니다. 지금 만들어 보세요!
| 평균값 | 1회 제공량당171 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,613 kJ385 kcal | 942 kJ225 kcal |
| 지방 | 12.84 g | 7.5 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.6 g | 4.44 g |
| 탄수화물 | 47.54 g | 27.76 g |
| 이 중 당류 | 3.85 g | 2.25 g |
| 식이섬유 | 1.46 g | 0.85 g |
| 단백질 | 16.53 g | 9.65 g |
| 소금 | 0.33 g | 0.19 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
전체 8단계 중 1단계: 볼에 밀가루, 화이트 와인, 올리브 오일, 소금을 넣어 파스타 마타를 준비하세요. 손으로 반죽해 단단하고 끈적한 덩어리를 만드세요.
전체 8단계 중 2단계: 젖은 행주로 잘 덮어 반죽을 최소 30분 동안 휴지시키세요.
전체 8단계 중 3단계: 팬에 마늘 한 쪽, 오일, 소금을 넣고 아스파라거스를 익히세요. 아스파라거스를 손질해 질긴 부분을 잘라낸 뒤, 부드러운 부분을 약간의 물과 함께 팬에서 익히세요.
전체 8단계 중 4단계: 파스타 마타를 밀어 버터를 바른 타르트 틀에 깔고, 포크 끝으로 바닥에 구멍을 내세요.
전체 8단계 중 5단계: 양젖 리코타, 로비올라, 타임, 후추, 약간의 오일을 함께 섞어 필링을 준비하세요.
전체 8단계 중 6단계: 파스타 마타 껍질에 리코타와 로비올라 필링을 채우세요.
전체 8단계 중 7단계: 익힌 아스파라거스와 파르미지아노를 뿌려 마무리하고, 표면에 오일을 약간 둘러 주세요.
전체 8단계 중 8단계: 180도의 뜨거운 컨벡션 오븐에서 35~40분간, 타르트가 충분히 노릇해질 때까지 구우세요.
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