푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
통 스펠트밀, 호박, 오징어로 만든 가볍고 단백질이 풍부한 여름 한 접시 요리이다. 균형 잡힌 점심이나 밀프렙에 완벽하며, 몇 단계만으로 준비할 수 있어 따뜻하게도 차갑게도 즐길 수 있다.
1인분: 재료의 중량을 3인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 5단계 중 1단계: 통 스펠트밀을 찬물에 헹군 뒤 넉넉한 소금물에 20~30분간 삶아 살짝 알덴테 상태가 되도록 한다. 체에 밭쳐 물기를 빼고 따로 둔다.
전체 5단계 중 2단계: 호박을 씻어 반달 모양이나 깍둑썰기로 자른다. 엑스트라 버진 올리브오일을 약간 두른 팬에 중강불로 넣고 소금을 한 꼬집 뿌려 볶는다.
전체 5단계 중 3단계: 오징어를 한입 크기로 자른 뒤 약간 소금간한 물에 몇 분만 빠르게 데쳐, 부드럽지만 질기지 않게 익힌다.
전체 5단계 중 4단계: 팬에 스펠트밀, 호박, 오징어를 넣는다. 강황, 후춧가루, 다진 생파슬리를 더한다.
전체 5단계 중 5단계: 약불에서 2~3분간 섞어가며 맛을 배게 한 뒤 바로 서빙하거나 다음 식사용으로 보관한다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 연체동물
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당285 g · 3개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,063 kJ254 kcal | 373 kJ89 kcal |
| 지방 | 10.13 g | 3.56 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.99 g | 0.7 g |
| 탄수화물 | 24.74 g | 8.69 g |
| 이 중 당류 | 2.76 g | 0.97 g |
| 식이섬유 | 2.99 g | 1.05 g |
| 단백질 | 15.94 g | 5.6 g |
| 소금 | 0.17 g | 0.06 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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