Impasta_con_rosy의 레시피
초콜릿을 넣은 맛있고 부드러운 브리오슈로, 주말의 여유로운 아침 식사에 잘 어울린다.
| 평균값 | 1회 제공량당318 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 3,046 kJ728 kcal | 959 kJ229 kcal |
| 지방 | 17.62 g | 5.55 g |
| 이 중 포화 지방산 | 9.21 g | 2.9 g |
| 탄수화물 | 128.84 g | 40.58 g |
| 이 중 당류 | 34.67 g | 10.92 g |
| 식이섬유 | 4.45 g | 1.4 g |
| 단백질 | 21.18 g | 6.67 g |
| 소금 | 0.19 g | 0.06 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
전체 8단계 중 1단계: 볼에 미지근한 우유와 천연 발효종을 넣고 완전히 녹을 때까지 섞는다.
전체 8단계 중 2단계: 마니토바 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞는다.
전체 8단계 중 3단계: 부드럽게 한 버터를 넣고 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 계속 반죽한다.
전체 8단계 중 4단계: 오렌지 페이스트와 달걀을 넣고 반죽을 계속 치댄다.
전체 8단계 중 5단계: 반죽을 덮어 약 2시간 동안 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
전체 8단계 중 6단계: 브리오슈 모양을 만들고 유산지를 깐 오븐 팬에 올린다.
전체 8단계 중 7단계: 다시 30분 동안 발효시킨 다음 180°C에서 약 20분간 굽는다.
전체 8단계 중 8단계: 오븐에서 꺼내 식힌 후 제공한다.
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