푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
부드러운 코코아 베이스와 린트 초콜릿 가나슈가 들어간 초콜릿 케이크. 24cm 몰드 팬용 분량입니다. 간단하면서도 진하고 맛있습니다.
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 8단계 중 1단계: 오븐을 180°C(일반 오븐)로 예열합니다. 24cm 몰드 팬에 버터를 바르고, 원하면 바닥에 버터를 바른 베이킹 페이퍼 원형을 깔아 꺼내기 쉽게 합니다.
전체 8단계 중 2단계: 기본 반죽을 준비합니다. 전기 거품기로 달걀, 설탕, 바닐라 씨, 소금 한 꼬집을 함께 휘저어 밝고 거품이 풍부한 반죽이 될 때까지 섞습니다(약 5분).
전체 8단계 중 3단계: 계속 휘저으면서 식용유를 가늘게 부어 넣습니다.
전체 8단계 중 4단계: 체에 친 밀가루, 코코아, 베이킹파우더를 우유와 번갈아 넣고 섞어 균일한 반죽이 되게 합니다.
전체 8단계 중 5단계: 반죽을 틀에 붓고 180°C로 예열한 오븐에서 20분간 굽습니다. 꺼낸 뒤 미지근하게 식힙니다.
전체 8단계 중 6단계: 가나슈를 만듭니다. 린트 초콜릿을 잘게 다집니다. 생크림을 거의 끓기 직전까지 데운 뒤 초콜릿 위에 붓습니다. 매끈하고 윤기 나는 가나슈가 될 때까지 섞습니다.
전체 8단계 중 7단계: 케이크를 조립합니다. 베이스를 미지근하게 식힌 뒤 우유를 살짝 적시고, 그 위에 아직 미지근한 가나슈를 붓습니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당85 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,231 kJ294 kcal | 1,446 kJ346 kcal |
| 지방 | 17.31 g | 20.33 g |
| 이 중 포화 지방산 | 10.09 g | 11.85 g |
| 탄수화물 | 29.93 g | 35.16 g |
| 이 중 당류 | 23.55 g | 27.67 g |
| 식이섬유 | 1 g | 1.17 g |
| 단백질 | 4.72 g | 5.54 g |
| 소금 | 0.19 g | 0.22 g |
에서 계산됨전체 8단계 중 8단계: 냉장고에서 최소 2시간 굳힌 뒤, 서빙 전에 아몬드 크럼블로 장식합니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
