푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
남은 달걀흰자를 활용하기 좋은, 달걀흰자만으로 만든 매우 폭신하고 단백질이 풍부한 플럼케이크이다. 그릭 요거트 또는 리코타를 넣어 더욱 부드럽고 크리미하다.
| 평균값 | 1회 제공량당98 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 560 kJ134 kcal | 570 kJ136 kcal |
| 지방 | 1.99 g | 2.03 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.73 g | 0.74 g |
| 탄수화물 | 29.53 g | 30.06 g |
| 이 중 당류 | 2.07 g | 2.11 g |
| 식이섬유 | 2.55 g | 2.6 g |
| 단백질 | 7.9 g | 8.04 g |
| 소금 | 0.22 g | 0.22 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 7단계 중 1단계: 오븐을 일반 가열 방식으로 180°C로 예열하고 지름 18cm 케이크 틀에 유산지를 깐다.
전체 7단계 중 2단계: 그릇에 달걀흰자, 에리트리톨, 그릭 요거트 또는 리코타, 우유와 오일을 넣고 손 거품기로 덩어리 없이 균일해질 때까지 잘 섞는다.
전체 7단계 중 3단계: 스펠트 밀가루, 무가당 코코아와 베이킹파우더를 함께 체 친 뒤 액체 반죽에 넣고 덩어리가 없도록 섞는다.
전체 7단계 중 4단계: 준비한 케이크 틀에 반죽을 붓고 표면을 고르게 한다.
전체 7단계 중 5단계: 예열한 오븐에서 180°C로 약 50분간 굽는다. 꼬치가 깨끗하게 나오거나 촉촉한 부스러기만 조금 묻어나면 된다.
전체 7단계 중 6단계: 틀 안에서 플럼케이크를 최소 1시간 30분 식힌 뒤 틀에서 꺼낸다.
전체 7단계 중 7단계: 원한다면 슈거파우더를 뿌려 낸다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
