푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
얇게 썬 펜넬로 만드는 쉽고 빠른 짭짤한 플랫브레드이다. 빵가루와 엑스트라 버진 올리브 오일 덕분에 표면이 바삭하다.
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 9단계 중 1단계: 오븐을 220°C로 예열하고 직사각형 베이킹 팬(약 30x40cm)에 유산지를 깐다.
전체 9단계 중 2단계: 그릇에 밀가루, 간 파르미지아노, 소금과 후추를 섞는다.
전체 9단계 중 3단계: 물과 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 균일한 반죽이 될 때까지 섞는다.
전체 9단계 중 4단계: 반죽을 한쪽에 두고 만돌린으로 펜넬을 매우 얇게 썬다.
전체 9단계 중 5단계: 펜넬을 반죽에 넣고 부드럽게 섞는다.
전체 9단계 중 6단계: 팬에 약간의 오일을 바르고 빵가루를 뿌린 뒤, 펜넬을 섞은 반죽을 팬에 고르게 편다.
전체 9단계 중 7단계: 표면에 빵가루와 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 뿌린다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당80 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| 지방 | 1.66 g | 2.07 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.93 g | 1.16 g |
| 탄수화물 | 24.28 g | 30.35 g |
| 이 중 당류 | 0.98 g | 1.23 g |
| 식이섬유 | 1.65 g | 2.06 g |
| 단백질 | 5.82 g | 7.27 g |
| 소금 | 0.14 g | 0.17 g |
에서 계산됨전체 9단계 중 8단계: 예열한 오븐의 가장 낮은 선반에서 220°C로 40~45분간 굽는다. 충분히 바삭하지 않으면 몇 분 더 굽고, 너무 진해지면 알루미늄 포일로 덮는다.
전체 9단계 중 9단계: 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 조각으로 잘라 낸다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
