푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
은은한 맛의 양파를 넣은 거꾸로 뒤집는 타르트로, 전채나 곁들임 요리로 좋습니다. 크리미한 치즈와 곁들이면 완전한 식사가 됩니다.
| 평균값 | 1회 제공량당75 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,491 kJ356 kcal | 2,002 kJ478 kcal |
| 지방 | 27.06 g | 36.32 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.94 g | 5.29 g |
| 탄수화물 | 24.18 g | 32.46 g |
| 이 중 당류 | 0.77 g | 1.03 g |
| 식이섬유 | 1.17 g | 1.57 g |
| 단백질 | 4.02 g | 5.4 g |
| 소금 | 0.2 g | 0.27 g |
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
전체 12단계 중 1단계: 오일 브리제 반죽을 만들기 위해 밀가루, 물, 소금, 후추를 섞은 다음 엑스트라 버진 올리브유 80g을 넣습니다.
전체 12단계 중 2단계: 매끄럽고 균일한 반죽 덩어리가 될 때까지 잘 섞습니다.
전체 12단계 중 3단계: 필요하면 반죽의 적절한 농도가 되도록 물이나 밀가루를 추가합니다.
전체 12단계 중 4단계: 가능하면 여러 색의 양파를 손질하고 너무 얇지 않게 쐐기 모양으로 자릅니다.
전체 12단계 중 5단계: 양파를 향긋한 허브와 소금과 함께 팬에 담고 기름을 바른 뒤 180°C 오븐에서 20분간 굽습니다.
전체 12단계 중 6단계: 익은 양파를 몇 분간 식힙니다.
전체 12단계 중 7단계: 그동안 브리제 반죽을 너무 얇지 않게 밀어 팬보다 약간 큰 원형으로 자릅니다.
전체 12단계 중 8단계: 틀 바닥에 기름과 발사믹 식초를 바르고 향긋한 허브를 뿌린 다음 양파를 두 겹으로 촘촘하게 배열합니다.
전체 12단계 중 9단계: 브리제 반죽 원형을 덮고 가장자리를 안쪽으로 정리한 뒤 포크 끝으로 찔러 구멍을 냅니다.
전체 12단계 중 10단계: 180°C에서 35분간 굽습니다.
전체 12단계 중 11단계: 다 구워지면 행주로 덮어 식힙니다.
전체 12단계 중 12단계: 타르트 타탱을 접시에 뒤집어 올리고 신선한 타임으로 장식합니다. 이 레시피에는 에어프라이어가 필요합니다.
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