푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
제노바식 낮은 판돌체는 리구리아의 전통 과자로, 제노바의 제과점과 빵집에서 일 년 내내 볼 수 있습니다. 아니스 씨앗을 사용하는 것이 특징이며, 없으면 회향 씨앗을 사용할 수 있습니다.
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 9단계 중 1단계: 스탠드 믹서에서 부드러운 버터와 설탕을 몇 분간 섞는다.
전체 9단계 중 2단계: 달걀을 넣고 몇 분간 계속 섞는다.
전체 9단계 중 3단계: 향료와 소금을 넣는다.
전체 9단계 중 4단계: K자 훅을 장착하고 섞으면서 견과류, 설탕에 절인 과일, 씨앗을 넣는다.
전체 9단계 중 5단계: 이스트를 섞은 밀가루를 우유와 번갈아 가며 조금씩 넣는다.
전체 9단계 중 6단계: 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 뒤집어 놓고 손으로 치대 균일한 반죽 덩어리를 만든다.
전체 9단계 중 7단계: 베이킹 트레이에 오븐용 종이를 깔고 반죽을 올린 뒤 표면에 삼각형 모양 칼집을 낸다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당132 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,927 kJ461 kcal | 1,466 kJ350 kcal |
| 지방 | 14.25 g | 10.84 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.84 g | 4.44 g |
| 탄수화물 | 75.8 g | 57.64 g |
| 이 중 당류 | 49.51 g | 37.65 g |
| 식이섬유 | 4.77 g | 3.63 g |
| 단백질 | 8.43 g | 6.41 g |
| 소금 | 0.2 g | 0.15 g |
에서 계산됨전체 9단계 중 8단계: 175°C로 예열한 오븐에서 약 35분간 굽는다.
전체 9단계 중 9단계: 판돌체가 아직 부드러워 보여도 오븐을 끄고 식힌다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
