푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
슈피츠부벤은 남티롤의 전통 과자로, 크리스마스 시즌에 딱 맞다.
| 평균값 | 100 g당 |
|---|---|
| 에너지 | 1,924 kJ460 kcal |
| 지방 | 26.81 g |
| 이 중 포화 지방산 | 15.06 g |
| 탄수화물 | 50.44 g |
| 이 중 당류 | 17.13 g |
| 식이섬유 | 1.04 g |
| 단백질 | 6.51 g |
| 소금 | 0.07 g |
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
전체 11단계 중 1단계: 차가운 버터를 깍둑썰기한 것과 밀가루를 푸드 프로세서에 넣고, 모래 같은 질감이 될 때까지 갈아준다.
전체 11단계 중 2단계: 달걀 노른자, 슈가파우더, 바닐린, 베이킹파우더, 바닐라 추출물, 레몬 껍질, 소금 한 꼬집을 넣는다.
전체 11단계 중 3단계: 칼날을 다시 돌려 몇 분간 갈아 재료가 잘 섞이도록 한다.
전체 11단계 중 4단계: 반죽을 작업대에 옮겨 손으로 재빨리 직사각형 덩어리로 만든다.
전체 11단계 중 5단계: 랩으로 싸서 냉장고에서 최소 1시간 휴지시킨다.
전체 11단계 중 6단계: 반죽을 다시 꺼내 밀대로 약 4mm 두께로 민다.
전체 11단계 중 7단계: 바닥용 하나와 구멍이 뚫린 하나를 모두 잘라 비스킷을 만든다.
전체 11단계 중 8단계: 베이킹 종이를 깐 팬에 올려 180도 일반 오븐에서 9분간 굽는다.
전체 11단계 중 9단계: 비스킷을 식힘망에서 완전히 식힌다.
전체 11단계 중 10단계: 가운데에 살구잼을 발라 두 개씩 짝지어 붙인다.
전체 11단계 중 11단계: 서빙하기 전에 슈피츠부벤에 슈가파우더를 뿌린다.
에서 계산됨
