배와 카다멈 향이 어우러진 폭신하고 향긋한 파운드케이크로, 쌀가루를 사용해 촉촉하고 섬세한 식감을 살렸다. 간단하지만 보기 좋은 가을 디저트로, 아침이나 간식으로 좋다.
| 평균값 | 1회 제공량당124 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,082 kJ259 kcal | 876 kJ209 kcal |
| 지방 | 9.56 g | 7.74 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.62 g | 1.31 g |
| 탄수화물 | 38.98 g | 31.56 g |
| 이 중 당류 | 18.28 g | 14.8 g |
| 식이섬유 | 2.49 g | 2.02 g |
| 단백질 | 4.4 g | 3.56 g |
| 소금 | 0.12 g | 0.1 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀
전체 8단계 중 1단계: 볼에 쌀가루, 타르타르산, 베이킹소다를 체에 내려 넣는다. 바닐라 씨와 잘게 빻은 카다멈도 넣는다.
전체 8단계 중 2단계: 큰 볼에 달걀과 설탕을 몇 분간 휘저어 색이 밝고 부피가 크며 거품이 이는 혼합물이 될 때까지 섞는다.
전체 8단계 중 3단계: 계속 저으면서 오일을 가느다랗게 부어 넣고, 소금 한 꼬집을 넣는다.
전체 8단계 중 4단계: 체에 내린 가루류를 조금씩 넣어가며 덩어리가 생기지 않도록 부드럽게 섞는다.
전체 8단계 중 5단계: 배는 껍질을 벗기되 꼭지는 그대로 남겨 둔다. 필요하면 바닥을 살짝 눌러 안정되게 만든다.
전체 8단계 중 6단계: 24cm 파운드케이크 틀에 베이킹 페이퍼를 깔거나 기름을 바르고 밀가루를 뿌린다. 반죽을 조금 붓고 배를 꼭지 부분이 위를 향하도록 놓은 다음 나머지 반죽을 채운다.
전체 8단계 중 7단계: 예열한 180 °C 오븐에서 약 45분간 굽는다. 이쑤시개로 익힘을 확인한다. 배 주변은 약간 촉촉할 수 있지만 속은 마른 상태여야 한다.
전체 8단계 중 8단계: 완전히 식힌 뒤 틀에서 꺼내고, 원하면 슈가파우더를 뿌려 마무리한다.
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