달걀과 짭짤한 커스터드 크림을 넣은 속을 채운 빵입니다. 맛있는 한 끼 식사로 간단하면서도 특별한 레시피입니다.
전체 9단계 중 1단계: 짭짤한 커스터드 크림을 준비합니다. 볼에 달걀노른자와 페코리노 치즈를 넣고 색이 밝아질 때까지 휘젓습니다.
전체 9단계 중 2단계: 옥수수전분과 소금을 넣고 잘 섞습니다.
전체 9단계 중 3단계: 냄비에 우유를 거의 끓을 때까지 데웁니다.
전체 9단계 중 4단계: 뜨거운 우유를 달걀 혼합물에 천천히 부으면서 계속 저어 줍니다.
전체 9단계 중 5단계: 모든 재료를 다시 냄비에 넣고 중간 불에서 저으면서 크림이 걸쭉해질 때까지 익힙니다.
전체 9단계 중 6단계: 불에서 내리고 버터를 넣은 뒤 완전히 흡수될 때까지 저어 줍니다.
전체 9단계 중 7단계: 크림 표면에 밀착되도록 랩을 씌우고 완전히 식힙니다.
| 평균값 | 1회 제공량당540 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 4,688 kJ1,121 kcal | 868 kJ208 kcal |
| 지방 | 78.79 g | 14.59 g |
| 이 중 포화 지방산 | 37.58 g | 6.96 g |
| 탄수화물 | 54.11 g | 10.02 g |
| 이 중 당류 | 14.42 g | 2.67 g |
| 식이섬유 | 1.03 g | 0.19 g |
| 단백질 | 47.57 g | 8.81 g |
| 소금 | 1.94 g | 0.36 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유
전체 9단계 중 8단계: 빵의 윗부분을 잘라 내고 속의 빵가루를 비운 뒤 팬에 넣습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 커스터드 크림과 빵 하나당 달걀 하나씩을 채웁니다.
전체 9단계 중 9단계: 소금과 후추로 간하고 뚜껑을 덮어 팬에서 5분간 익힙니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
