준비

1. 1

   전체 9단계 중 1단계: 새우 육수를 만듭니다. 냄비에 새우 껍질과 머리, 양파, 마늘, 레몬, 시나몬을 넣습니다.

2. 2

   전체 9단계 중 2단계: 물을 붓고 끓인 다음 20~25분간 뭉근히 끓입니다.

3. 3

   전체 9단계 중 3단계: 육수를 걸러 따뜻하게 유지합니다.

4. 4

   전체 9단계 중 4단계: 기 버터를 녹이고 향신료를 넣은 뒤 새우를 넣어 몇 분간 익히고 따로 둡니다.

5. 5

   전체 9단계 중 5단계: 같은 냄비에 양파, 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 토마토가 녹을 때까지 익힙니다.

6. 6

   전체 9단계 중 6단계: 물기를 뺀 쌀을 넣고 잘 섞은 뒤 따뜻한 육수와 루미를 넣습니다.

7. 7

   전체 9단계 중 7단계: 끓인 다음 뚜껑을 덮고 불을 낮춰 액체가 완전히 흡수될 때까지 15~20분간 익힙니다.

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