풍미 좋은 에스카롤, 올리브와 여러 맛있는 재료로 속을 채운 짭짤한 파이로, 맛있는 전채나 간식으로 완벽합니다.
전체 8단계 중 1단계: 반죽을 준비합니다:
전체 8단계 중 2단계: 소량의 물에 이스트를 녹이고 설탕을 넣습니다.
전체 8단계 중 3단계: 밀가루와 옥수수 전분을 오일, 물, 소금과 섞고 이스트를 넣어 반죽한 다음 3시간 동안 발효시킵니다.
전체 8단계 중 4단계: 속을 준비합니다:
전체 8단계 중 5단계: 에스카롤을 살짝 데치고 잘게 썬 뒤 오일과 마늘을 넣은 팬에서 볶습니다.
전체 8단계 중 6단계: 올리브, 소금에 절인 멸치, 잣, 건포도와 케이퍼를 넣습니다(선택 사항). 소금으로 간합니다.
전체 8단계 중 7단계: 반죽을 두 개의 원형으로 나눕니다.
| 평균값 | 1회 제공량당247 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,483 kJ593 kcal | 1,005 kJ240 kcal |
| 지방 | 22.87 g | 9.26 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.06 g | 1.24 g |
| 탄수화물 | 87.12 g | 35.27 g |
| 이 중 당류 | 9.48 g | 3.84 g |
| 식이섬유 | 3.71 g | 1.5 g |
| 단백질 | 15.12 g | 6.12 g |
| 소금 | 0.96 g | 0.39 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 생선
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 8단계 중 8단계: 에스카롤로 속을 채우고 오일을 바른 다음 200°C로 예열한 오븐에서 50분간 굽습니다.
