진공 조리한 문어와 감자, 감자 칩과 올리브 타페나드를 곁들인 전통적인 문어와 감자의 재해석 버전입니다.
전체 5단계 중 1단계: 문어를 월계수잎과 후추와 함께 진공 포장합니다. 72°C에서 7시간 조리합니다.
전체 5단계 중 2단계: 감자 칩을 위해: 감자 껍질을 사용해 에어프라이어에서 180°C로 15분간 조리합니다.
전체 5단계 중 3단계: 올리브 타페나드를 위해: 올리브, 케이퍼, 멸치, 마늘을 다져 올리브오일과 섞습니다.
전체 5단계 중 4단계: 파슬리로 엑스트라버진 올리브오일에 향을 더합니다.
전체 5단계 중 5단계: 향을 입힌 오일을 뿌려 플레이팅합니다.
| 평균값 | 100 g당 |
|---|---|
| 에너지 | 383 kJ91 kcal |
| 지방 | 2.24 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.88 g |
| 탄수화물 | 4.41 g |
| 이 중 당류 | 1.05 g |
| 식이섬유 | 0.38 g |
| 단백질 | 13.53 g |
| 소금 | 0.19 g |
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선 및 연체동물
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
