익힌 브로콜리를 부드러운 크림이 될 때까지 갈아 줍니다.
볼에 브로콜리 크림, 달걀, 소금, 밀가루를 조금씩 넣고, 원한다면 간 파르미지아노 치즈도 넣습니다. 부드럽고 모양을 만들 수 있는 반죽이 될 때까지 치댑니다.
반죽을 조금씩 떼어 공 모양으로 만듭니다.
팬에 마늘을 넣고 올리브 오일을 약간 데웁니다. 볼을 넣고 중불에서 모든 면이 잘 노릇해지도록 뒤집어 가며 익힌 뒤 팬을 덮고 10~15분간 조리합니다.
노릇하고 바삭해지면 마늘을 제거하고 간 파르미지아노 치즈와 갓 간 후추를 뿌려 냅니다.
Italia, Lazio
| 에너지 (kcal) | 119.1 |
| 탄수화물 (g) | 19.99 |
| 당류 (g) | 2.94 |
| 지방 (g) | 1.71 |
| 포화지방 (g) | 0.52 |
| 단백질 (g) | 6.06 |
| 식이섬유 (g) | 2.33 |
| 소금 (g) | 0.02 |
