준비

1. 1

   전체 5단계 중 1단계: 흰 양파를 얇게 써세요. 향신료와 기름을 넣고 약한 불에서 볶으세요.

2. 2

   전체 5단계 중 2단계: 깍둑썰기한 감자를 넣고 감자가 잠길 정도로 뜨거운 물을 부으세요(채소 육수를 사용하면 더 좋습니다). 약 10분간 익힌 뒤 잘게 썬 검은 양배추의 부드러운 잎 부분을 넣으세요.

3. 3

   전체 5단계 중 3단계: 뜨거운 물을 추가하며 계속 익히세요. 마지막으로 병아리콩을 넣으세요. 더 걸쭉한 수프가 되도록 반쯤 갈고, 무가당 식물성 우유 반 컵을 부으세요.

4. 4

   전체 5단계 중 4단계: 약한 불에서 몇 분 더 익혀 수프가 부드럽고 감싸는 듯한 농도가 되게 하세요.

5. 5

   전체 5단계 중 5단계: 그릇에 담고 생 엑스트라 버진 올리브유와 매운 고추를 올리세요. 조금 식힌 뒤 맛있게 드세요.