팬에 올리브유를 약간 두릅니다. 마늘, 깍둑썰기한 감자와 브로콜리 송이를 넣습니다.
2분 정도 볶아 맛을 낸 뒤, 재료가 잠길 때까지 뜨거운 물(또는 채소 육수)을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 모든 재료가 부드러워질 때까지 익힙니다.
그다음 곱게 갈아줍니다. 농도를 조절하려면 뜨거운 물이나 육수를 더 넣어도 됩니다. 저는 너무 묽지 않고 크리미한 농도를 좋아합니다.
소금과 후추로 간을 맞추고 수프를 그릇에 담습니다. 요거트, 아몬드와 올리브를 올리고 올리브의 오일도 약간 곁들여 장식합니다.
핸드 블렌더
브로콜리와 감자를 익힐 냄비
밀폐 용기에 담아 냉장 보관할 수 있으며, 채소 육수를 섞어 다시 크리미해지도록 데우면 됩니다.
이 크림수프를 몇 숟가락 덜어 파스타에 넣어 보세요.. 크리미하고 풍미가 좋아집니다!
Italia, Calabria
| 에너지 (kcal) | 76.13 |
| 탄수화물 (g) | 8.77 |
| 당류 (g) | 2.03 |
| 지방 (g) | 2.9 |
| 포화지방 (g) | 0.38 |
| 단백질 (g) | 3.03 |
| 식이섬유 (g) | 2.61 |
| 소금 (g) | 0.01 |
