팬에 오일을 약간 두르고 마늘 한 쪽과 함께 브로콜리를 익혔습니다. 소금과 후추를 넣었습니다. 부드러워지면 불을 끄고 포크로 조금 으깨었습니다.
따로 오일 엑스트라 버진을 약간 바른 빵 조각을 구웠습니다. 노릇하고 바삭해지면 브로콜리를 올리고, 더 크리미한 식감을 내기 위해 계속 조금씩 으깨 주었습니다.
페타 치즈를 부수어 올리고 다진 호두를 더했습니다. 마지막으로 오일을 한 바퀴 두르고 후추를 다시 넉넉히 갈아 뿌렸습니다. 더 바삭하게 구운 효과를 원한다면 브루스케토네를 그릴 아래에서 2~3분 구워도 됩니다.
브로콜리를 익힐 팬
빵을 데울 오븐용 베이킹 트레이
냉장고에서 며칠간 보관할 수 있지만, 빵의 바삭함을 유지하려면 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.
저는 브로콜리와 페타 치즈를 사용했지만, 특히 냉장고에 있어 먹어야 하는 채소라면 좋아하는 채소를 사용해도 됩니다. 치즈도 식물성 치즈를 포함해 원하는 것을 사용하세요.
Italia, Calabria
| 에너지 (kcal) | 126.02 |
| 탄수화물 (g) | 14.16 |
| 당류 (g) | 3.01 |
| 지방 (g) | 5.24 |
| 포화지방 (g) | 0.45 |
| 단백질 (g) | 4.78 |
| 식이섬유 (g) | 3.42 |
| 소금 (g) | 0.12 |
