양고기 스튜

그릇에 양고기 조각을 담습니다.

둥글게 썬 당근, 썬 양파, 월계수 잎 몇 장과 로즈마리 가지 몇 개를 넣습니다.

주니퍼베리 약 한 티스푼을 넣고 레드 와인 한 잔을 붓습니다.

잘 섞은 뒤 냉장고에서 최소 2시간 동안 재웁니다.

양고기와 채소를 양념장에서 건져냅니다.

감자를 조각으로 넣고 소금과 올리브 오일로 간합니다.

냄비에서 전체 재료를 약 10분간 볶습니다.

물 한 잔을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 양고기가 부드러워질 때까지 약 50분간 익힙니다.

소금으로 간을 맞추고, 소스가 유지되도록 필요하면 조리 중 물을 더 넣습니다.