새우를 해동하고 내장을 제거하되 껍데기는 남겨 둡니다.
팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 두르고 마늘 한 쪽을 넣습니다.
껍데기를 벗기지 않은 새우를 팬에서 분홍색이 되고 익을 때까지 조리합니다.
신선한 오렌지즙을 넣고 다진 파슬리, 소금, 후추를 기호에 따라 더합니다.
팬에서 새우를 꺼내고 조리 국물에 버터 한 덩이를 넣습니다.
소스가 크리미해질 때까지 불에서 졸입니다.
새우를 팬에 다시 넣거나 소스를 새우 위에 부어 즉시 제공합니다.
와인
바로 섭취
제공 팁: 차가운 vermentino와 바삭한 빵을 곁들이세요.
Italia
| 에너지 (kcal) | 76.05 |
| 탄수화물 (g) | 2.24 |
| 당류 (g) | 2.24 |
| 지방 (g) | 1 |
| 포화지방 (g) | 0.42 |
| 단백질 (g) | 14.34 |
| 식이섬유 (g) | 0.46 |
| 소금 (g) | 0.28 |
