소스를 곁들인 달팽이 요리는 지중해의 풍미와 authentic한 맛이 가득한 Sardegna 전통 요리입니다. 이 레시피로 곧바로 Sardegna로 떠나는 듯한 기분을 느껴 보세요! 달팽이를 맛있는 토마토 소스와 향신료에 넣고 푹 익혀 전채나 메인 요리로 즐기기에 좋습니다.
전체 4단계 중 1단계: 달팽이를 찬물에 약 1시간 담가 해감한 뒤 깨끗이 씻고, 찬물과 마늘을 넣은 큰 냄비로 옮깁니다.
전체 4단계 중 2단계: 달팽이가 모두 밖으로 나와 있도록 아주 약한 불에서 익히고 소금을 넣어 30분간 조리합니다. 끓기 시작하면 가끔 거품을 걷어 내고 물기를 뺍니다.
전체 4단계 중 3단계: 그동안 좋아하는 향신료로 기본 소스를 만듭니다. 저는 양파와 당근을 칠리페퍼와 함께 볶은 다음 토마토 퓌레를 넣습니다.
전체 4단계 중 4단계: 소스에 달팽이를 넣고 20분 더 조리합니다. 마지막에 기호에 따라 신선한 바질을 넣어도 좋습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당496 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 944 kJ226 kcal | 190 kJ46 kcal |
| 지방 | 4.71 g | 0.95 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.4 g | 0.08 g |
| 탄수화물 | 10.17 g | 2.05 g |
| 이 중 당류 | 10.17 g | 2.05 g |
| 식이섬유 | 2.83 g | 0.57 g |
| 단백질 | 34.77 g | 7.01 g |
| 소금 | 0.55 g | 0.11 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 연체동물
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
