토마토 소스를 준비합니다. 제가 만드는 소스는 매우 간단합니다. 양파를 볶고 소금을 넣은 다음 토마토 과육과 신선한 바질을 넣어 약 20분간 조리합니다.
그동안 가지를 씻어 1cm 두께로 썰고 그릴에 굽습니다. 호두는 4등분하거나 잘게 부숩니다.
bistoccu의 시트를 흐르는 물에 적셔 모양을 만들 수 있게 한 다음 평평한 접시에 놓고, 파스타 커터로 bistoccu 모양을 만듭니다.
저는 가지 조각의 크기를 선택해 3개의 모양을 만들었지만, 취향에 따라 층을 아주 많이 만들 수도 있습니다!
파이를 만들 때는 bistoccu-가지-토마토 소스-호두 순서로 층을 쌓습니다.
웍 팬
와인
냉장고에서 최대 12시간 보관합니다.
"Bistoccu"는 Sardegna의 작은 마을 Montresta에서 탄생한 특산품입니다. 해발 455m에 위치한 이 작은 거주지는 고대 Planargia 지역에 있으며 주민은 559명뿐입니다.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 115.2 |
| 탄수화물 (g) | 12.65 |
| 당류 (g) | 2.74 |
| 지방 (g) | 5.14 |
| 포화지방 (g) | 0.47 |
| 단백질 (g) | 3.75 |
| 식이섬유 (g) | 3.3 |
| 소금 (g) | 0.14 |
