애호박을 씻어 넉넉한 소금물에 약 20분간 삶습니다.
애호박, 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘 한 쪽, 사프란을 핸드 블렌더 용기에 넣습니다.
몇 분간 갈고 물 2큰술을 넣어 소스가 충분히 묽어지게 합니다.
볼에 간 치즈, 빵가루와 소스를 넣고 소금으로 간한 뒤 잘 섞습니다.
홍합 하나하나를 소스로 덮고 180°C에서 약 15분간 굽습니다.
핸드 블렌더
냉장고에서 최대 12시간 보관합니다.
전채 요리나 두 번째 요리로 낼 수 있습니다.
Italia, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 126.48 |
| 탄수화물 (g) | 14.38 |
| 당류 (g) | 1.7 |
| 지방 (g) | 3.39 |
| 포화지방 (g) | 1.06 |
| 단백질 (g) | 9.52 |
| 식이섬유 (g) | 1.06 |
| 소금 (g) | 0.45 |
