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기술 제공: Tuduu
  1. 땅콩빵

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레시피
Manu food writer
땅콩빵

설명

점심, 간식 또는 브런치에 활용할 수 있는 매우 맛있고 바삭하며 다용도로 즐길 수 있는 땅콩빵 레시피입니다.

준비

  1. 1

    전체 7단계 중 1단계: 용기나 반죽기에 밀가루와 통밀 그라니토를 넣고 분화구 모양으로 배치한 다음, 물을 조금씩 부으며 반죽하기 시작합니다. 소금과 오일을 넣습니다.

  2. 2

    전체 7단계 중 2단계: 그동안 볶은 땅콩을 잘게 다져 부스러기처럼 만듭니다.

  3. 3

    전체 7단계 중 3단계: 땅콩 100g을 반죽에 넣고 저속으로 또는 조심스럽게 반죽합니다. 나머지는 평평한 접시에 담아 빵을 덮는 데 사용합니다.

  4. 4

    전체 7단계 중 4단계: 마지막에 이스트를 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 계속 반죽합니다.

  5. 5

    전체 7단계 중 5단계: 용기를 면포로 덮고 발효가 완료되도록 3시간 동안 둡니다.

  6. 6

    전체 7단계 중 6단계: 정해진 시간이 지나면 원하는 크기로 빵을 만들고 땅콩에 굴린 다음, 베이킹 페이퍼를 깐 팬에 서로 충분히 간격을 두고 놓습니다.

  7. 7

    전체 7단계 중 7단계: 180°C에서 50분 동안 굽습니다.

발효식품

땅콩빵

  • 난이도: 쉬움
  • 준비: 180분
  • 조리: 50분
  • 이탈리아, Sardegna

Manu food writer의 레시피

알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

재료

인분
  • 제2종 반통밀 부드러운 밀가루500 g
  • 통밀 그라니토100 g
  • 미지근한 물250 ml
  • 고운 소금10 g
  • 볶은 땅콩150 g
  • 건조 맥주 효모10 g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일1 큰 스푼

재료 분석

요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 견과류

  • 비건에 적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 불포함
  • 니켈 포함

레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.

생활방식

  • 비건에 적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 불포함
  • 니켈 포함

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출되지 않음
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유검출되지 않음
  8. 8견과류검출됨
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토

정보

보관 방법
냉동실에 최대 30일 동안 보관합니다.
원산지
이탈리아, Sardegna