호박으로 만든 크리미하고 풍미 좋은 페스토로, 파스타에 곁들이기 좋습니다. 1회분 용기에 나누어 냉동할 수도 있습니다.
호박은 작은 조각으로 자르고 양파는 굵게 썹니다.
팬에 엑스트라 버진 오일 한 숟가락, 호박과 로즈마리를 넣고 호박이 살짝 부드러워질 때까지 조리하며 중간중간 물을 조금씩 넣습니다.
다지기 용기에 호두, 남은 오일, 간 치즈와 호박을 넣고 균일한 크림 상태가 될 때까지 갈아줍니다.
와인
유리 용기에 담아 냉동하거나 냉장고에서 4~5일 보관할 수 있습니다.
차가운 파스타에 곁들이거나, 물기를 뺀 갓 삶은 파스타를 팬에서 볶아 섞어도 됩니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 158.22 |
| 탄수화물 (g) | 4.96 |
| 당류 (g) | 2.89 |
| 지방 (g) | 13.02 |
| 포화지방 (g) | 2.28 |
| 단백질 (g) | 5.02 |
| 식이섬유 (g) | 1.67 |
| 소금 (g) | 0.11 |
