준비

1. 1

   전체 7단계 중 1단계: 먼저 말린 포르치니 버섯을 미지근한 물에 2시간 동안 불린 다음 헹구어 물기를 뺍니다.

2. 2

   전체 7단계 중 2단계: 마늘, 양파, 당근을 손질하고 모두 잘게 다집니다.

3. 3

   전체 7단계 중 3단계: 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 양파, 당근을 넣어 가볍게 볶습니다.

4. 4

   전체 7단계 중 4단계: 몇 분 후 포르치니 버섯을 넣고 국자로 저어 가며 몇 분 동안 볶습니다. 파슬리를 통째로 넣고 채소 육수를 부습니다.

5. 5

   전체 7단계 중 5단계: 약한 불에서 약 20분 동안 익힌 다음 핸드 블렌더로 크림수프를 만듭니다.

6. 6

   전체 7단계 중 6단계: 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

7. 7

   전체 7단계 중 7단계: 내기 전에 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 두르거나 기호에 따라 간 치즈를 넣습니다.